Broyeur à couteaux GRINDOMIX GM 300
Le nouveau broyeur à couteaux GRINDOMIX GM 300 est l’instrument idéal pour le broyage et l’homogénéisation des aliments. Il peut traiter rapidement et de manière reproductible des volumes d’échantillons jusqu’à 4,5 l.
Avec ses quatre lames tranchantes, robustes et son puissant moteur industriel d’une puissance pouvant atteindre 3000 watts, le GM 300 est parfaitement équipé pour l’homogénéisation de substances à forte teneur en eau, en huile ou en graisse, ainsi que pour le broyage de produits secs, mous, mi-durs et fibreux. Il satisfait aux exigences spécifiques des laboratoires d’analyses et surpasse largement le spectre de performances des robots de cuisine vendus dans le commerce.
Exemples d'application
épices, aliments, fromage, fruit, jambon, légumes, morceaux de plantes, pellets de fourrage, poisson, produits pharmaceutiques, produits surgelés, saucisses, semences, viande, ...
Avantages
- Broyage et homogénéisation rapides et soigneux des aliments
- Vitesse de rotation sélectionnable de 500 à 5 000 tr/min
- Puissant moteur industriel de 1,1 kW
- Toutes les pièces en contact avec l’échantillon sont stérilisables en autoclave
- Changement et nettoyage aisés des récipients de broyage
- Fonctionnement par intervalles et inversion de marche possibles
- Mode de pré-broyage et mode de broyage fin
- Présélection numérique des paramètres
- 10 combinaisons de paramètres mémorisables
Caractéristiques
| Domaine d'application | broyage, homogénéisation et mélange |
| Champ d'application | agriculture, aliments, biologie, environnement |
| Matière chargée | molle, mi-dure, élastique, contenant de l'eau, de la graisse, de l'huile, sèche |
| Principe de broyage | découpe |
| Granulométrie initiale* | ~ 130 mm |
| Finesse finale* | < 300 µm |
| Charge / quantité alimentée* | with standard lid 4500 ml with gravity lid 4000 ml |
| Volume du compartiment de broyage | 5000 ml, reduction with gravity lid |
| Réglage de la vitesse | digital, 500 - 5,000 min-1 |
| Broyage à sec | oui |
| Broyage à l'état humide | oui |
| Matériau des outils de broyage | blade: stainless steel fixation of blade: PVDF sealing: FKM/FPM |
| Réglage de la durée de broyage | digital, 5 s - 3 min |
| Mode de fonctionnement intermittent | oui |
| Intervalle de temps | adjustable |
| Combinaisons de paramètres mémorisables | 10 |
| Entraînement | 3-phase asynchronous motor with frequency converter |
| Puissance d'entraînement | continuously 1.1 kW, short term 3 kW |
| l x H x P fermé | 440 mm x 340 mm x 440 mm |
| Poids net | ~ 30 kg |
| *dépend de la matière échantillon et de la configuration/des réglages de l'appareil |
Principe de fonctionnement
Quatre lames tranchantes, robustes tournent au milieu du récipient de broyage. Suivant le sens de rotation, le broyage est effectué avec le côté émoussé (pré-broyage) ou avec le côté tranchant (broyage fin). Dans un souci de protection contre les matières dures, les couteaux sont munis de lames „dégrossisseuses“. Le puissant moteur industriel avec une puissance continue de 1 100 watts et une puissance de crête de 2 500 watts entraîne indirectement les couteaux. Des vitesses de rotation préréglables, maintenues électroniquement à une valeur constante, garantissent une excellente reproductibilité.Subject to technical modifications and errors
